河源_,去乃至吃朝 米粉是河源的传承，也是味觉的记忆

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米粉是河源的传承，也是味觉的记忆。米粉有煮、蒸、炒多种吃法，煮米粉的时候可以选择添加猪脚、牛肉、猪肉、猪杂、肉丸等不同肉菜，再搭配上店里的辣椒圈、酸菜等配菜，河源人的一天，就从一碗米粉开始了。都说早起第一餐，吃的，是踏实；要的，是温暖。吃上一碗河源米粉给你早上充满能量，续航一上午，给到你满满的温暖、踏实。

▲猪脚粉

在当地有句俗语是这样说的：“ 闻到猪脚粉，神仙也打滚。 ”一碗正宗的河源猪脚粉要猪脚吃着爽口不腻，皮弹肉嫩，耐嚼有韧劲，汤汁浓而鲜美，里边的米粉清香爽滑，久泡不烂，细而不断，能吃到原有的米香味。